皆さんこんにちは！
養護白寿荘の伊藤です。
毎日の食事で「亜鉛（あえん）」という栄養素を意識して摂れていますか？
亜鉛は、私たちの健康な身体づくりに欠かせない「必須ミネラル」のひとつです。
本日の献立は、亜鉛を豊富に含む食材をたっぷり取り入れた「亜鉛を摂ろう」特別メニューを提供いたしました！
亜鉛の働きと重要性
亜鉛は、主に以下のような健康維持の役割を果たしています。
味覚を正常に保つ
免疫機能の維持・向上
たんぱく質の合成をサポート
皮膚や粘膜の健康維持
亜鉛が不足すると、「味が感じにくくなる（味覚障害）」などの影響が出ることが知られています。
日頃から食事でバランスよく摂取することが大切です。
今日のメニューに使われている「亜鉛を多く含む食材」
本日の献立には、以下のように亜鉛を含む食材をバランスよく取り入れました。
ひじき（ひじき御飯）
鶏肉（鶏肉のきなこ利休焼き）
きなこ（鶏肉のきなこ利休焼き）
あさり（あさり入り切干大根の煮物）
香ばしい「きなこ利休焼き」と風味豊かな「あさり入り切干大根」は、ご飯が進む味付けになっており、利用者様からもご好評をいただきました。
まとめ
毎日の食事は、身体の元気を保つための第一歩です。
当施設では、おいしさはもちろんのこと、栄養バランスや季節感、そして栄養素の効果にこだわった給食作りに取り組んでいます。
次回の給食ブログもぜひお楽しみに！
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