救護施設横浜市浦舟園
22.09.16
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22.08.08
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信じられないような暑い日が続いていますが、 熱中症には十分気を付けて下さいね！ 浦舟園では7月に調理クラブを行いました。 今回のメイン料理は海鮮チャーハンです！ 参加者は、入所者3名と通所者1名の4名でした。 全体の献立は事前の話し合いで、海鮮チャーハン・中華スープ・もやしサラダ・フルーツに決まりました。 今回も買い物からスタート！ 暑くて近くの商店街に行くだけでも汗が出てきます お目当てのフルーツはスイカでしたが、ちょうどよい大きさの物が見つからず… ゴールデンキウイに変更しました その他は順調に買い物を済ませ、同ビル1階にあるケアプラザさんのキッチ...
22.06.22
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梅雨に入り、暑くなったり寒くなったり… 皆様体調管理にはお気を付けください。 浦舟園では5月と6月に第17回おやつクラブを行いました！ 今回作ったのはチョコバナナ＆きなこバナナです。 利用者さんが教えてくれた記事を参考にしたレシピです♪ まずは準備から！ きなこと砂糖をよく混ぜ合わせて、人数分に分けます。 チョコは細かく刻み、湯煎にかけて溶かします。 溶けたチョコにサラダ油を混ぜ、人数分に分けます。 材料はこんな感じです。 ここから先は、参加者全員で行います！ まずはフォークでバナナを一口大に切ります。 皆さん丁寧に切ってい...
22.05.02
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春の陽気になったと思ったら肌寒い日が続いたり… 皆様、体調にはお気をつけください。 浦舟園では4/5に調理クラブを行いました。 参加者は4名、作った料理はミートソーススパゲティです！ その他に、コールスローサラダとコンソメスープとフルーツが付きます。 まずは買い物から行います。 フルーツは美味しそうな苺が売っていた為、苺に決まり お肉は割引の物を買うなど、工夫した買い物をしていました 帰ってきたら調理開始です！ ミートソースは野菜のみじん切り、コールスローはキャベツの千切りと、 本日はたくさん野菜を切ります。 ...
22.03.17
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暖かい日が増えてきましたね！ 風も春の匂いがするのと同時に、目と鼻が花粉を感じ始めました… 春が来るのは嬉しいですが、花粉症は辛いですね。 浦舟園では2月と3月におやつレクを行いました。 今回作ったおやつは、黒糖蒸しパンです！ こちらのレシピは利用者さんより新聞記事を紹介してもらいました。 レンジで作れる簡単な蒸しパンです！ まずは下準備として、材料の振り分けを行います。 卵と牛乳と醤油を入れたボウルとホットケーキミックを入れたボウルを12個...
22.02.14
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先週は再び雪が降りましたね。 窓から見ているのはきれいでしたが、頭では通勤の事を考えて 「積もりませんように」と祈っておりました。 浦舟園では１/２６に調理クラブを行いました！ 今回作ったのは、焼きうどんです。 今回はまん延防止等重点措置が実施されていた為、 浦舟園入所者のみで行い、3名の方が参加されました。 メニューも話し合いにて決定し、焼きうどんのほかには レンジで作る...
21.12.21
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あっという間に今年も終わろうとしています。 寂しい気もしますが、クリスマスやお正月が近づいてくるのは嬉しいです♪ 12/5（日）に、浦舟園ではお楽しみ食事会を行いました！ 今年1年の感謝やお疲れ様という気持ちを込めて、 いつもより少し豪華な食事をご用意しました。 メニューは事前にご利用者から聞き取りをしたリクエストを 参考にしました！ 本日のメニューはこちら。 ○セルフてりやき月見ハンバーガー ○フラ...
21.12.06
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あっという間に今年も残り1か月を切りました。 年々、時間が早く過ぎ去っていくように感じます… 浦舟園では11月と12月におやつクラブを実施しました！ 今回作ったのは、年末という事でデコレーションケーキです♪ 材料はこちらです！ ...
21.11.01
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どんどん寒くなってきて、冬の足音が聞こえてくるようですね。 体温調整が難しい時期なので、体調を崩さないように気を付けて下さい。 浦舟園では10/27に調理クラブを行いました！ 調理クラブは、一人暮らしを目標としている方への調理訓練も兼ねたレクリエーションです。 メニューを考える所から、買い物、調理、片付けを主体的に行っていただきます。 今回作ることになったのは…カルボナーラです！ 浦舟園のご利用者は麺類が好きな方がとても多いです。 副菜はかぼちゃサラダ、コ...
21.09.14
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すっかり秋の空気になりましたね！ 空気が気持ちよく、過ごしやすいです♪ 浦舟園では、8月と9月におやつクラブを行いました。 内容は、嗜好調査でも人気だったパフェ作りです！ 会場準備、食材準備から利用者さんにお手伝いして頂きました。 テーブルもしっかり消毒しています。 バナナを切って 他の材料を振り分けたら準備完了です！ 今回用意した材料は、バナナ・ミックスベリー・コーンフレーク・ドーナツ・ポッキー・アイス2種でした！ 透明なカップに、どんどん重ねていきます。 どれから入れるか…迷うの...
21.07.19
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こんにちは！ 梅雨が明けて、一気に夏になりましたね！ 水分補給を忘れずに、夏を楽しみましょう♪ 浦舟園では、今月の14日に調理クラブを行いました。 参加者は入所者3名と通所者2名です。 今回のメインは、ちらし寿司です！ 調理クラブは買い物から後片付けまで、参加者の皆さん主体で行ってもらいます。 近くの商店街に行くだけでも、暑いです 献立内容は、ちらし寿司・ナスの煮びたし・もやしとオクラのみそ汁・桃です！ ちらし寿司の具は、時期的にナマモノが怖い為、 焼きじゃけ・しらす・大葉・みょうが・茹でたエビにしました 夏バージョンです！ ...
21.07.12
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土曜日は久しぶりに晴れましたね！ 気持ちよく洗濯物が干せて嬉しかったです♪ 浦舟園では、5月と6月におやつクラブを行いました。 今回作ったのは、こねこねチョコボールです！ まずは、カステラを細かくちぎります。 板チョコも細かく刻みます。 このカステラと板チョコをまぜて、手でこねていきます！ まとまってきたら生クリームを加えて、さらにこねます！ 生地が硬くなってきたら、手で丸めてココアパウダーをまぶして完成です！ ...
21.05.19
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風が気持ち良い季節になったと思ったら雨続き。 今年の梅雨も長くなるのでしょうか… 浦舟園のご利用者は、本当に良く食べます！ 毎年の嗜好調査では、好きなメニューはカレーや麺類、丼ものなどのボリュームがあるメニューが上位。 逆に嫌いなメニューは魚やお麩の煮物などの和食があがります。 人気のないメニューの日は食事を残す方が多いです。 しかし、どのメニューも厨房職員が試行錯誤しながら一生懸命作っているという事を知ってほしい。 それが残食を減らす事にもつながるのではないか？と考え、今月より、食堂内に厨房の様子をまとめたパネルを掲示する事にしました！ 完成したパネ...
21.04.20
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気がついたら暖かい日が増え、 緑が生き生きしている気持ちの良い季節になりましたね！ 4月から新しい年度がスタートしましたが、 大切なブログを書き忘れていたのを思い出しました… 浦舟園では3月24日の全体会・おやつ会にて、 厨房の皆様へ感謝の気持ちを伝える機会を設けました。 365日、朝・昼・夕と美味しいお食事を作っていただき、 ご利用者が元気でいられるのも、厨房の皆様のおかげです。 新型コロナウイルスの流行で、それがどれほどありがたい事なのか身に染みました。 そんな気持ちを伝えるために、ご利用者と職員から感謝のメッセージを募集し、色紙を作成しました！ ...
21.03.30
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桜がきれいに咲いて、空気も春の匂いになりましたね✿ 浦舟園では2/22と3/18に12回目のおやつクラブを行いました。 今回作ったのは、ティラミスです！ 完成したものはこちら。 コーヒー液に浸したビスケットと、クリームチーズと生クリームを混ぜたチーズクリームを重ねて、仕上げにココアパウダーを振りかけました。 調理の様子はこちらです↓ ...
