感想としては、そばが思ったよりも硬くて、包丁も重くて・・

大変でした。　そうでしたが、美味しいおそばをいただくため、頑張りました！

その後、そばをゆでて（沸騰したお湯に１分３０秒）、しっかりと水でしめて、

入所者様と一緒に試食しました。

もー、本当に美味しくて！！　おそばの味がしっかり感じられて、こしも強く、最高でした。

その日の昼食は、厨房から「きつねそば」が提供されました。

職員へは、施設長がおそばを人数分打ってくださり、西森蕎麦屋さんは閉店となりました。

入所者様からは、おそばが美味しかったから、もっと試食をしたかった！

おそばを打つ姿を、間近で見られてよかった！

との感想をいただきました。

ぜひ、来年もよろしくお願いいたします！

私は、自分のうちでそばを打ってみたくなりました（本気です！）

施設長、本当にどうもありがとうございました。