今日はぐっと気温が下がりましたね[E:coldsweats01]
暑いときは「あついあつい」と文句を言って、寒いときは「さむいさむい」と呪文のように
唱えてしまいます（笑）

気温のことなど文句も言わず、空手も出来て、惑星の解説もできる・・
そしてそば打ちまでできる先生が野庭風の丘には居ます。

今年もそば打ちしていただきました。

ソバ打ち職人の画像は・・・強引な合成写真でごめんなさい[E:coldsweats02]

そば粉300ｇに中力粉（つなぎ）150ｇに150ｇのお水を入れていきます。
粉全体に水分をまんべんなく染み渡らせる（表現がおかしいかもしれませんが）ことを
「水回し」というそうです。

水回しの後は、捏ねる作業です。

真剣そのものの顧問です。
この捏ねる作業が、一番力を使うときだそうで、汗をかきかき頑張ってくださいました。

実際に渡しも切る作業をさせていただきましたが、細く切るのはとても難しい！！
どんどん曲がってくるのです。

見学されている入所者様は、とても熱心に見てくださり、顧問に積極的に質問をされたりと
楽しんでいました。